-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
23:02 07.09.2016
‘отографий: 6

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “ро€н_95

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.04.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 31822

ƒесерт-тирамису в домашних услови€х

ѕ€тница, 21 јпрел€ 2017 г. 22:46 + в цитатник

ƒесерт - тирамису

—амый вкусный и "правильный" тирамису можно отведать только в »талии. ¬о вс€ком случае, так считают италь€нцы. Ќо и в кофейн€х Ќью-…орка и ƒании, “еррагоны можно насладитьс€ этим лакомством.  стати, этој почему бы нам дома не приготовить этот десерт, рецептов которого есть уже масса...

тирамису рецепт

тирамису рецепт

 лассический тирамису.

»нгредиенты:

  • 250 г сыра маскарпоне
  • 4 €йца
  • сахарна€ пудра
  • 1/4 стакана холодного крепкого свежесваренного кофе
  • 200 г бисквитного печень€
  • 0,5 плитки горького шоколада
  • 4 ст. ложки рома (бренди или кофейного/ шоколадного ликера)

тирамису рецепт—пособ приготовлени€:

  1. ћаскарпоне взбить венчиком, пока он не станет совсем м€гким.
  2. Ѕелки отделить от желтков. ќтдельно взбить желтки и сахарную пудру до образовани€ белой пены.
  3. јккуратно влить €ичную массу в маскарпоне, посто€нно взбива€ венчиком.
  4. ¬ отдельной миске взбить белки и тоже аккуратно ввести в сырную массу.
  5. —мешать кофе с ромом в большой миске и обмакнуть в кофейную массу печенье.
  6. ѕоловину печень€, пропитанного кофе и ромом, выложить на дно двух креманок. —верху положить половину сырной массы.
  7. «атем проложить слоем бисквитного печень€ и вновь — сырной массой. √отовый десерт поставить на несколько часов в холодильник.
  8. Ўоколад натереть на мелкой терке. ѕеред подачей посыпать тирамису тертым шоколадом.

“ирамису с черешней.

»нгредиенты:

  • 500 г маскарпоне
  • 2 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка ванильной м€коти
  • 1 ст. ложка вишневого ликера
  • 250 г черешни (косточки удалить)
  • 16 штук бисквитного печень€
  • по 3 ст. ложки ликера амаретто и свежесваренного крепкого кофе
  • 2 ст. ложки порошка какао
  • несколько черешен или вишенок с плодоножкой дл€ украшени€

тирамису рецепт

—пособ приготовлени€:

  1. ¬збить венчиком до образовани€ воздушной массы маскарпоне, сахарный песок, ванильную м€коть и ликер. ѕеченье выложить в миску и полить кофе, смешанным амаретто.
  2. ѕоставить в 4 высоких десертных стаканах по 4 пропитанных бисквита и заполнить их поочередно кремом и черешней. «акончить слоем крема.
  3. Ќакрыть стаканы с тирамису крышкой или пленкой и поставить на ночь в холодильник.
  4. ѕеред подачей на стол вынуть из холодильника и посыпать толстым слоем какао. ¬ымыть вишню с плодоножками, обсушить и украсить тирамису.

тирамису рецепттирамису рецепт

“ирамису с €годами (рецепт)

»нгредиенты дл€ тирамису (бисквит):

  • 3 €йца
  • 100 г сахарного песка
  • 1 щепотка соли
  • 3 ст. ложки ликера амаретто
  • 100 г муки
  • 30 г порошка какао
  • 2 ч. ложки разрыхлител€

»нгредиенты дл€ начинки тирамису:

  • 250 г клубники
  • 390 г малины
  • 6 г желатина
  • 250 г творога
  • 250 г маскарпоне
  • 75 г сахарного песка
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 80 мл ликера амаретто
  • 400 мл сливок
  • 4 ст. ложки амаретто дл€ пропитывани€
  • несколько листочков м€ты или мелиссы

тирамису рецепт

—пособ приготовлени€:

  1. ќтделить белки от желтков. —мешать желтки, сахар, соль и ликер.
  2. ¬збить белки и смешать с мукой, какао и разрыхлителем. ѕоложить в разъемную форму и выпекать 30 минут при 175 °—.
  3. ƒать бисквиту остыть, разрезать его по горизонтали и пропитать каждый корж 2 ст. ложками ликера.
  4.  лубнику разрезать пополам. ѕеребрать малину.
  5. «амочить желатин.
  6. —мешать маскарпоне, творог, сахар и ванильный сахар.
  7. –азогреть ликер и распустить в нем желатин, остудить.
  8. ¬лива€ тонкой струйкой, смешать с кремом. ќхладить 30 минут.
  9. ¬збить сливки и перемешать с кремом и €годами.
  10. Ќамазать половину на нижний корж. Ќакрыть вторым коржом и намазать сверху оставшийс€ крем.
  11. ќхлаждать 2 часа. ”красить торт листиками м€ты или мелиссы.

тирамису рецепттирамису рецепт

“ирамису домашний

»нгредиенты:

  • 150 г сливочного масла;
  • 8 ст. ложек сахара;
  • 1 пакетик ванильного сахара;
  • соль по вкусу;
  • 3 €йца;
  • 1 стакан + 1 ст. ложка муки;
  • 5 ст. ложек какао-порошка;
  • 2 ст. ложки разрыхлител€;
  • 1 ст. ложка молока;
  • 250 мл сливок (жирность 30%);
  • 500 г творога обезжиренного;
  • 6 ст. ложек ликера амаретто;
  • 500 г сметаны (жирность 30%);
  • соль на кончике ножа;
  • вишн€ консервированна€ дл€ украшени€.


тирамису рецепттирамису рецепт

—пособ приготовлени€:

  1. ¬ миску положить разм€гченное масло, сахар (5 ст. ложек), ванильный сахар, соль и взбить миксером. «атем добавить €йца, просе€нную муку (1 стакан), порошок какао (1 ст. ложку), разрыхлитель и молоко.
  2. ¬ смазанную маслом и присыпанную мукой (1 ст. ложкой) форму выложить подготовленное тесто, разровн€ть и выпекать 50 минут в предварительно разогретой духовке (150-170 °—). «атем вынуть, остудить, разрезать вдоль на два равных пласта и пропитать ликером.
  3. ¬ глубокой миске сливки взбить в крепкую пену, добавить обезжиренный творог, сметану и сахар (3 ст. ложки) и продолжать взбивать до образовани€ однородной массы еще 3-4 минуты.
  4. “ри четверти творожного крема выложить на нижний пласт, накрыть верхним пластом, смазать его оставшимс€ кремом, посыпать оставшимс€ порошком какао (4 ст. ложками) и поставить в холодильник на 3-4 часа.
  5. √отовый торт разрезать но порционные кусочки и украсить консервированной вишней.

тирамису рецепттирамису рецепт

–убрики:  —упер рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 27 раз
ѕонравилось: 6 пользовател€м



vivaviva   обратитьс€ по имени ¬торник, 13 »юн€ 2017 г. 02:40 (ссылка)
ќчень аппетитно)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку