-Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
23:02 07.09.2016
Фотографий: 6

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Троян_95

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 20.04.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 31822

"Лодочка" баклажанная!

Воскресенье, 25 Июля 2010 г. 21:23 + в цитатник

Вкуснее баклажанов могут быть только баклажаны!


Для 2-х порций нужно:
- Баклажан среднего размера, свежий и упругий.
- Фарш куриный, крупномолотый — 100-150 г
- Половина свежей паприки.
- Средний помидор (или 2 маленьких).
- Лук порей.
- Зелёный лук.
- Чеснок, 4 зубчика.
- Карри, базилик сухой, соль, перец душистый, перец чёрный, молотый.
- Сыр 50-60г
Шаг 1.

Баклажан разрезаем вдоль на две половинки и погружаем их на пол часа, разрезами вниз, в подсоленную воду, для удаления небольшой горечи.
В это время заправляем фарш специями, солим, перчим и тоже оставляем на пол часика.

Шаг 2.
Из половинок баклажана вынимаем внутреннюю часть, делая углубление. Толщина стенок лодочки должна остаться около 5 мм.

Шаг 3.
Измельчаем лук, паприку, чеснок, помидор, зелёный лук, вынутую часть баклажана и обжариваем всё это на мелком огне с малым количеством подсолнечного, а лучше оливкового масла. Последовательность обжаривания такая же, как указано выше, при перечислении продуктов.

Шаг 4.

Обжаренные овощи выкладываем в глубокую посуду, а на эту же сковородку помещаем куриный фарш. Обжариваем его на сильном огне, до момента появления куриного сока. Как только сок начинает проступать, сразу же опрокидываем фарш в миску с овощами.

Шаг 5.

Всё тщательно перемешиваем, лопаткой измельчая фарш. Задача — получить однородную массу для начинки наших баклажанов.

Шаг 6.

Половинки баклажана, набиваем их фаршем с овощами.

Шаг 7.

Сверху посыпаем натёртый сыр и отправляем их в разогретую, до 160-170 градусов, духовку.
Время готовки 60-70 минут.  За 20 минут до готовности на дно духовки поставить миску с водою, для повышения влажности в духовке. Это позволит довести шкурку баклажана до готовности. Из остатков фарша можно соорудить одну порцию спагетти. Для этого, фарш с овощами нужно ещё потушить минут 15 на сковородке под крышкой.


А в результате, приятного аппетита!!!!!  

 

Рубрики:  Супер рецепты
Метки:  

Процитировано 79 раз
Понравилось: 8 пользователям



SuperFamily   обратиться по имени Воскресенье, 25 Июля 2010 г. 21:27 (ссылка)
Ну ты как знал, что я их обожаю
Ответить С цитатой В цитатник
Перетокина_Наталья   обратиться по имени Воскресенье, 25 Июля 2010 г. 21:27 (ссылка)
Вкуснотище
Ответить С цитатой В цитатник
Лидия_Крапивина   обратиться по имени Воскресенье, 25 Июля 2010 г. 21:29 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Tina_Hat   обратиться по имени Воскресенье, 25 Июля 2010 г. 21:33 (ссылка)
завтра же попробую!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
наталия_алейник   обратиться по имени Воскресенье, 25 Июля 2010 г. 21:50 (ссылка)
Класс.Надо попробовать.Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 26 Июля 2010 г. 13:34ссылка
Приятного аппетита
SuperFamily   обратиться по имени Воскресенье, 25 Июля 2010 г. 23:42 (ссылка)
Взял все-таки себе, не удержался
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
мелвек   обратиться по имени Понедельник, 26 Июля 2010 г. 00:02 (ссылка)
Спасибо за такую вкусняшку! Аппетитно!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Ленцита   обратиться по имени Понедельник, 26 Июля 2010 г. 11:42 (ссылка)
У Вас сегодня нахожу одну вкуснятину за другой.Не в силах удержаться - тащу себе! Спасибо за рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Понедельник, 26 Июля 2010 г. 13:35ссылка
Приятного аппетита. Заходите еще
Лидия_Крапивина   обратиться по имени Понедельник, 26 Июля 2010 г. 19:06 (ссылка)
Примите извинения по поводу неудачного подарка. А рецепт Ваш, действительно, хорош. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику
Перейти к дневнику

Среда, 28 Июля 2010 г. 19:04ссылка
Спасибо, что приняли извинения.
Одрика   обратиться по имени Вторник, 08 Марта 2011 г. 23:16 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
ЭсЭс   обратиться по имени Суббота, 16 Апреля 2011 г. 19:06 (ссылка)
о как здорово!!!!!! обожаю баклажаны, и тут такой рецепт! благодарю! :)
Ответить С цитатой В цитатник
YasnoeSolneshko   обратиться по имени Четверг, 20 Декабря 2012 г. 17:06 (ссылка)
Интересный рецептик!!! Обязательно попробую! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку