-‘отоальбом

ѕосмотреть все фотографии серии ќбща€
ќбща€
23:02 07.09.2016
‘отографий: 6

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в “ро€н_95

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 20.04.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 31822

ƒомашн€€ аджика. Ћучшие рецепты

—реда, 07 ќкт€бр€ 2015 г. 23:27 + в цитатник

јджика рецепты с фото

јджика. 4 самых интересных рецепта и в то же врем€ простые.

јджика классический рецепт

»нгредиенты:

  • 2 кг помидоров
  • 1кг сладкого перца (берите перчинки красного цвета)
  • 6-8 шт. жгучих красных перцев
  • 1кг моркови
  • 1кг €блок
  • 4 крупные головки чеснока
  • 5 головок репчатого лука среднего размера
  • 2 стакана растительного масла
  • соль.

—пособ приготовлени€:

 лассическую аджику будем готовить частично вручную, пропуска€ все ингредиенты через м€сорубку. ћожно воспользоватьс€ блендером, но консистенци€ будет уже не та. “ак что — м€сорубка.

¬ымойте помидоры, перец, €блоки и морковь. Ћук и чеснок очистите от шелухи, морковь — от кожуры, сладкий перец — от сем€н. ” жгучего перца удалите плодоножку. Ќарежьте кусочками помидоры, перец, €блоки и лук. ћорковь натрите на терке. ѕропустите все ингредиенты через м€сорубку, посолите по вкусу (обычно в аджику не добавл€ют слишком много соли), выложите в кастрюлю, добавьте растительное масло и варите 35-40 минут на малом огне, на забыва€ помешивать.

ѕока аджика варитс€, можно стерилизовать банки. ј потом расфасовать ее, кип€щую, по банкам, герметически укупорить, перевернуть банки вверх дном и укутать оде€лом до полного остывани€.  лассическа€ аджика готова!

—овет: слегка облегчить процесс приготовлени€ аджики поможет мультиварка. —варить аджику можно под крышкой в режиме «“ушение» (врем€ приготовлени€ 45 минут). ѕомешивать аджику, котора€ готовитс€ в мультиварке, необ€зательно.

ќчень вкусна€ аджика получаетс€ из зеленых помидоров. “очнее, из недозрелых — берите такие, которые можно скорее назвать бурыми.

јджика из зеленых помидоров рецепт

»нгредиенты:

  • 3 кг зеленых помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 1 кг моркови
  • 3 крупных зеленых кисло-сладких €блока
  • 3 крупных головки чеснока
  • полстакана уксуса
  • 200 г сахара
  • 1 стакан растительного масла
  • соль по вкусу.

—пособ приготовлени€:

¬ымойте помидоры, морковь и €блоки. ќчистите перец от сем€н, морковь — от кожуры, а чеснок — от шелухи. ” €блок удалите сердцевину. Ќарежьте помидоры, перец и €блоки на кусочки, морковь натрите на терке, пропустите все это через м€сорубку вместе с чесноком, выложите в эмалированную посуду, добавьте сахар и соль, а также растительное масло. ¬арите на малом огне 45 минут, затем добавьте уксус и расфасуйте гор€чую аджику в стерилизованные банки.

Ќу а теперь самые простые рецепты: аджика с хреном и аджика на скорую руку (оба вида аджики — не дл€ длительного хранени€).

јджика с хреном рецепт

»нгредиенты:

  • 3 кг помидор
  • 1 кг болгарского перца
  • 250 г чеснока
  • 250 г корней хрена
  • 250 г жгучего красного перца
  • 1 стакан €блочного уксуса
  • 1 стакан сахара
  • полстакана соли.

—пособ приготовлени€:

¬ымойте помидоры и перец, удалите у перца семена, нарежьте овощи на кусочки. ¬ымойте и очистите также корень хрена. ќчистите чеснок от шелухи, у жгучего перца удалите плодоножки. ѕропустите все ингредиенты через м€сорубку, разложите в сухие и чистые банки, закройте полиэтиленовыми крышками и храните в холодильнике.

јджика на скорую руку с добавлением свежей зелени

»нгредиенты:

  • 2 кг помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 200 г свежей зелени (укропа, петрушки, кинзы)
  • 3 крупных головки чеснока
  • 3 шт. красного жгучего перца
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан уксуса
  • соль по вкусу.

—пособ приготовлени€:

ќвощи вымойте, нарежьте на кусочки, у сладкого перца предварительно удалите семена, у жгучего перца удалите плодоножки. „еснок очистите от шелухи. ¬ымойте и слегка обсушите зелень. ѕропустите все ингредиенты через м€сорубку, добавьте сахар, уксус и соль. –асфасуйте в чистые банки, закройте полиэтиленовыми крышками, поместите в холодильник. “ака€ аджика может свободно просто€ть в прохладном месте около мес€ца благодар€ добавлению уксуса.

»сточник: http://pomoshnica.info

–убрики:  —упер рецепты
ћетки:  

ѕроцитировано 5 раз
ѕонравилось: 2 пользовател€м



Akmaya   обратитьс€ по имени ƒобрый вечер! —реда, 07 ќкт€бр€ 2015 г. 23:59 (ссылка)
—пасибо за рецепты!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 09 ќкт€бр€ 2015 г. 02:07ссылка
–ад старатьс€!
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку